Préparation 15 min • Cuisson 10 minutes
Pour 8 verrines :
4 oeufs - 120 g de Thon au naturel Groix & Nature - 1 échalote - 80 g de Tartare d’Algues Groix & Nature - 100 g de mayonnaise maison
1 • Cuire les oeufs durs (10 à 12 mn selon la grosseur). Ciselez les échalotes. Confectionnez la mayonnaise.
2 • Egouttez et émiettez le Thon au naturel Groix & Nature. Mélangez-le avec l’échalote et la mayonnaise. Vérifiez l’assaisonnement.
3 • Ecalez les oeufs et séparez le jaune du blanc. Hachez au couteau les jaunes et les blancs d’oeufs.
4 • Remplissez chaque verrine en superposant le crémeux de thon, l'oeuf mimosa puis le Tartare d’Algues Groix & Nature.
Groix & Nature s’engage à reverser 1% de ses ventes à la SNSM de Groix « Société Nationale de Sauvetage en mer ». Fondée en 1967, sa vocation première est l’engagement de bénévoles et gratuit au service de la sauvegarde de la vie humaine en mer et sur les plages.
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