Wraps Veggie au Caviar Marin Carottes & Wakamé

25/02/21
Wraps Veggie au Caviar Marin Carottes & Wakamé

Temps de préparation : 15 minutes

Ingrédients pour 2 wraps :

2 Tortillas de blé ou maïs

6 cuillères à soupe de Caviar Marin Carottes & Wakamé

1 bonne poignée d’épinards frais

1 petite branche de chou kale

100g de champignons

100g de tempeh

1 mozzarella

Huile d’olive

Sauce soja

Graines de sésame

Poudre de curry - Sel et poivre

 

Préparation :

Cuire à la vapeur les épinards. Emincer le chou kale.

Couper les champignons en lamelles puis les cuire dans une poêle sans matière grasse. Saler et Réserver.

Dans la même poêle chaude, verser un filet d’huile d’olive et saisir le tempeh.

Ajouter la sauce soja, le curry, les graines de sésame et le poivre. Laisser cuire à feu doux 3 minutes.

Découper un rayon de wraps. C’est à dire couper dans le diamètre en vous arrêtant au milieu de la tortilla.

Pour le montage :

          - sur un des quarts du wraps : étaler le Caviar Marin Carottes & Wakamé

          - sur le deuxième quart : les épinards, le kale et les champignons

          - sur le troisième quart : les morceaux de tempeh

          - sur le dernier quart : les rondelles de mozzarella

Plier de quart en quart en roulant dans le sens des aiguilles d’une montre pour obtenir un triangle.        

Chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et placer le wrap de Caviar Marin Carottes & Wakamé.

Cuire environ 2 minutes de chaque côté. 

Bon appétit!

Recette réalisée par Maud Vatinel, La Baroudeuse culinaire, à retrouver également sur son blog !

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