Coffret Festival Interceltique de Lorient 2019

Coffret Festival Interceltique de Lorient 2019

Petite unité de fabrication locale ouverte sur le monde, la conserverie Groix et Nature s'est tout naturellement associée au Festival Interceltique de Lorient, évènement culturel majeur pour cette 49ème édition pour laquelle la Galice est mise à l'honneur.

Groix et Nature vous propose ces deux recettes d'exception mêlant la tradition culinaire Groisillonne et les saveurs des filets de Merlu cuisinés au chorizo. Retrouvez nos rillettes de Noix de St Jacques, coquillage symbolique de la Galice et découvrez nos rillettes de merlu, poisson emblématique du port de pêche de Lorient cuisiné au chorizo, un incontournable de la gastronomie espagnole.

composition

RILLETTES DE NOIX DE ST-JACQUESNoix de Saint-Jacques* (47.5%), lieu noir**, crème liquide (crème, stabilisant: carraghénanes), échalotes, carottes, beurre, farine de blé, protéines de lait et lactose, sel, persil, poivre, ail.

*Chlamys opercularis, origine Atlantique Nord Est.

**Pollachius virens pêché en Atlantique Nord Est.

Traces éventuelles de crustacés, céleri, moutarde.

Valeur nutritionnelles pour 100 g:

  • Matières grasses : 7.8 g
  • Acides gras saturés : 5.4 g
  • Glucides : 5.9 g dont sucres : 2 g
  • Protéines : 18 g
  • Sel : 0.93 g
  • KCal/100g : 149
  • KJ/100g : 623

RILLETTES DE MERLU AU CHORIZO: Merlu* (37%), crème liquide (crème, stabilisant : carraghénanes), chorizo (maigre et gras de porc**, sel, dextrose, piment, épice, extraits d’épices et plante aromatique, antioxydant ascorbate de sodium, ferments, conservateur nitrite de sodium 12%), merlu* fumé (10%), échalote, farine de blé, protéines de lait et lactose, purée de  citron, persil, sel de Guérande, ail, ciboulette, piment de Cayenne, poivre blanc.

*Merluccius merluccius, Pêché en atlantique Nord Est

**Origine UE 

Traces éventuelles de mollusques, crustacés, céleri, moutarde, fruits à coque.

Valeur nutritionnelles pour 100 g:

  • Matières grasses : 17.1 g
  • Acides gras saturés : 9.2 g
  • Glucides : 2.7 g dont sucres : 1.1 g
  • Protéines : 14.1 g
  • Sel : 1.3 g
  • KCal/100g : 218
  • KJ/100g : 906
  • Poids : 200g
  • Prix au kilo : 49.50€

9,90 € TTC

(dont 1% reversé à la SNSM)