Rillettes de Homard au Kari Gosse
Cuisinée à partir de Homard Bleu (le Homard breton), considéré comme le plus fin des crustacés, découvrez la chair tendre et raffinée du Homard (30,5%) à travers cette recette qui ravira les fins gourmets. Relevée au Kari Gosse, mélange d’épices bien connu des gastronomes, retrouvez en bouche le goût fin et délicat du Homard.
Le saviez-vous ?
Créé à Lorient au XIXè siècle, le Kari Gosse est un mélange d’épices au parfum tonique et au pied marin. La tradition l’associe au homard et ce n’est pas pour rien !
INGRÉDIENTS :
Homard* (30,5%), crème liquide (crème, stabilisant: carraghénanes), lieu noir*,Noix de Saint-Jacques**, échalotes,carottes, beurre, farine de blé, protéines delait et lactose, sel, persil, ail, kari gosse (0,05%) (gingembre, curcuma, girofle, piment fort, cannelle, poivre blanc).
*Homarus gammarus, pêché en Atlantique Nord Est.
**Chlamys opercularis, origine Atlantique Nord Est.
Traces éventuelles de céleri, moutarde.
VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 G:
- Matières grasses : 9.6 g
- Acides gras saturés : 6.5 g
- Glucides : 5.6 g dont sucres : 1.5 g
- Protéines : 11 g
- Sel : 1 g
- KCal/100g : 155
- KJ/100g : 647
